u proje, Tarım ve Gıda atıklarının değerlendirilmesi ve süper kritik karbondioksit ekstraksiyonu ile saflaştırma teknolojileri kullanılarak besin
desteği ve biyoaktif madde üretimini hedeflemektedir. Çağrı metninde belirtildiği gibi, yeşil ve sürdürülebilir tarım uygulamaları ile insan sağlığına
faydalı bileşikler bakımından zengin gıda endüstrisi atıklarının değerlendirilmesi ön planda tutulmuştur.
Projenin ilk hedefi, karamürver ve kudretnarı Tarım ve Gıda atıklarını değerlendirerek, süper kritik karbondioksit ekstraksiyonu ve saflaştırma teknolojilerini kullanarak besin desteği geliştirmektir. Bu, atıklardan elde edilen biyoaktif maddelerin insan beslenmesinde kullanılabilirliğini artıracak ve yeşil tarım uygulamalarına katkı sağlayacaktır.
Araştırmacılar: ABDULLAH LEVENT ALPARSLAN
Birim: Eczacılık Fakültesi • Farmasötik Teknoloji Anabilim Dalı